Фитиновая кислота (мио-инозитгексафосфорная кислота, D-мио-инозитол-1,2,3,4,5,6- гексакисдигидрофосфорная кислота) — сложный эфир циклического шестиатомного полиспирта мио-инозитола (или мио-инозита) и шести остатков ортофосфорной кислоты.
Фитиновая кислота размягчает верхний слой, способствует очищению фолликулов, отшелушиванию отмерших клеток. Фитиновая кислота обладает превосходным свойством ингибировать тирозиназу (защитный фермент пигментов в коже), участвуя, таким образом, в депигментации хронических пятен, делая кожу более светлой. Благодаря своей способности разрушать межклеточные связи, сильным отшелушивающим свойствам кислота стимулирует абсорбцию активного депигментационного материала, обеспечивая устранение процессов, вызывающих появление пятен.
Она обладает противовоспалительным эффектом. При пилинге улучшается выработка коллагена, лицо становится упругим, а контур четким. Фитиновая кислота биологически активна, является мощным антиоксидантом. Считается, что она замедляет деление клеток, связывает тяжелые радикалы. Поэтому кислоте приписывают противораковые свойства. Рекомендуется использовать кислоту только по назначению в небольших дозах.